Wissenswerte Neuigkeiten rund um die Küche.

In der Welt der modernen Küche gibt es ständig interessante und wissenswerte Neuigkeiten: Moderne Küchendesigns, neue Materialien, neue Techniken für Elektrogeräte und, und, und. Wir halten Sie hier auf dem Laufenden und sind eine erstklassige Quelle für aktuelle Nachrichten rund um Ihre Küche.

Bosch accent line

Die neuen Backöfen der Serie 8

In den accent line Modellen der Serie 8 spiegelt sich die konsequente Weiterentwicklung des carbon black Designs wider: Die Glasflächen glänzen in einem besonders tiefen Schwarz. Der dezente schwarze Edelstahlgriff fügt sich elegant in das harmonische Gesamtbild ein.

Gleichzeitig machen es die neuen Backöfen von Bosch noch leichter, gesund zu kochen und total einfach, perfekte Ergebnisse zu erzielen. Denn Bosch hat sich für die accent line innovative Neuerungen einfallen lassen, mit denen nichts mehr schief gehen kann, selbst wenn man kein Profi in der Küche ist. Hier eine Übersicht der Extras:

Digitaler Bedienring
Der neue gravierte Bedienring ist perfekt in die Glasblende eingeschliffen und erlaubt es, alle Einstellungen bequem mit dem Finger vorzunehmen. Unterstützung kommt dabei von einem hochauflösenden TFT-Touchdisplay mit Klartextanzeige und direkt anwählbaren Tasten. Klare, lebendige Bilder und Infotexte führen durch jeden Schritt und zeigen die richtigen Programmoptionen auf.

Dampf-Funktion Plus
Die Dampf-Funktion Plus mit integriertem Wasseranschluss gart schnell und schonend jede Art von Gemüse bei bis zu 120 °C. Aber auch Geflügel und Fisch werden auf diese Weise superzart. Unter Dampf zu garen erhält nicht nur das volle, natürliche Aroma der Lebensmittel, sondern auch mehr ihrer Vitamine und Nährstoffe.
Einzelne Dampfstöße zahlen sich beim Backen oder Schmoren aus. Braten gelingen auf diese Weise innen saftig und außen knusprig. Brot und Brötchen werden außen kross und innen locker. Aktivieren Sie einfach den integrierten Perfect Steam-Sensor. Er sorgt automatisch für die Zufuhr der optimalen Dampfmenge.

PerfectBake und PerfectRoast
Backen war noch nie einfacher: Einfach auswählen, ob z. B. „Kuchen in Form“ oder „Muffins“, und auf „Start“ drücken. Den Rest erledigt der Backofen mithilfe des Backsensors, denn der misst permanent die Feuchtigkeit im Backofeninnenraum und ermittelt mithilfe künstlicher Intelligenz, wann genau der Kuchen fertig ist. Genauso das PerfectRoast Bratenthermometer: Dieses misst an drei verschiedenen Messpunkten die Temperatur des Garguts und ermöglicht die minutengenaue Vorhersage, wann Sie Ihren Braten genießen können.

Heißluftfrittieren
Wenn es Ihnen um perfekt frittierte Gemüsestäbchen oder Pommes frites geht, nutzen Sie einfach die Funktion Air Fry und das Grill-Blech: Mit nur ganz wenig Öl erhalten Sie genauso leckere Fischstäbchen oder panierte Schnitzel.

Backofenkamera
Dank Backofenkamera lässt sich jederzeit per Smartphone ein Blick in den Backofen werfen. Sogar Fotos sind möglich, die man an Freunde schickt, damit auch ihnen schon das Wasser im Munde zusammenläuft. Die Kamera hat noch einen zweiten Vorteil: Dank ihr erkennt der Ofen den Bräunungsgrad von Pizza oder Kuchen. Wie braun man es haben will, lässt sich vorher per Home Connect-Konto festlegen. Ist die gewünschte Farbe erreicht, schaltet sich der Ofen ab und benachrichtigt Sie über Ihr Handy.
 

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Individuelle Auszüge

Passende Innenorganisation der Küchenschränke

Küchen-Unterschränke mit Auszügen sind um einiges praktischer als Unterschränke mit Türen, weil man viel besseren Überblick und Zugriff auf den Inhalt hat. Je nachdem, was Sie hier unterbringen möchten, existieren eine Menge individueller Lösungen für die Innenorganisation von Besteck, Tellern, Gewürzen, Lebensmitteln oder Töpfen.

Quer- und Längstrenner sind optimal, um zu verhindern, dass Kochwerkzeug nicht wild durcheinander fliegt. Massivholzstäbe schützen das schöne Geschirr und lassen Töpfen nicht gegeneinander stoßen. Flexible Fächer können beliebig angeordnet werden, um das gesamte Küchenzubehör individuell zu sortieren.

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Komfortzone Küche

Zentrum eines multifunktionalen Zuhauses

Küchen sollen heutzutage vieles sein. Doch mit dem Wunsch nach Vielseitigkeit steigt auch der Anspruch an Ergonomie und Komfort. Die Küchenhersteller kommen dem mit vielen Neugestaltungen und ständig verbesserter Technik entgegen. Ein Beispiel sind ausziehbare Tische, die wie eine Schublade aus der Küchenzeile herausgezogen werden oder Teil einer erweiterbaren Kücheninsel sind. Möglich machen das innovative Scharniere, Auszugsysteme, Klapp- und Liftsysteme als auch Schiebe- und Falttürlösungen.

Auch Hausgeräte bieten inzwischen einige multifunktionale Lösungen. Da gibt es Einbauöfen, die als Heißluftfritteuse, Dampfgarer oder Mikrowelle dienen können, Kühlgeräte, die sich im Nu auf Gefrierschrank umschalten lassen, oder Dunstabzugshauben, die auch Lautsprecher und stilvolle Lichtquelle sind. Wollen Sie mehr dazu erfahren? Dann rufen Sie uns an!

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Küche in der Appartmentwohnung

Wie ohne Wände gestalten?

Damit sich ein einziger Raum trotzdem nach einer vollwertigen Wohnung anfühlt, ist es wichtig, ihn zu strukturieren. Das gelingt, indem man Bereiche schafft. Gemeint ist eine Anordnung, in der trotz fehlender Zwischenwände Zonen erkennbar sind, solche nämlich, die zeigen, wo genau hier gekocht, gearbeitet, gefaulenzt und geschlafen wird.

Statt dafür Trockenbauwände zu ziehen, können solche Aufteilungen auch per Küchenzeile geschaffen werden. Beim hier gezeigten Beispiel wird ein deckenhohes modernes Küchenbuffet als Raumteiler genutzt. Es entsteht eine von der Küche abgegrenzte Wohnzone mit praktischem Durchgang von der Küchenzeile aus.  

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Schöne Rundungen

… in der feinen Küche

Küchenmöbel mit Abrundungen anstelle rechtwinkliger Ecken schaffen ein umso wohnlicheres Ambiente und vollenden den Landhausstil genauso wie sie einer modernen Inselküche das besondere Extra geben – wie dieses Beispiel zeigt. Grifflos und in grau abgetöntem Rosa gehalten kommt die abgerundete Küchenfront besonders schön zum Tragen.

An den geraden Seiten lassen sich die Unterschränke mittels Schiebetüren von beiden Seiten öffnen. In den Kurven erlauben axial schließende Schranktüren Zugriff auf das Innere. Gerade wenn die Küche offen gestaltet ist, machen sich solche weichen Kurven besonders gut, verkörpern sie doch auch eine gewisse Gediegenheit und auf jeden Fall Wertigkeit. Nicht zuletzt gibt es hier keine Ecken, die im Weg stehen oder an denen man sich stößt.

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Facelifting für die Küche

Alternative zum Küchenneukauf

Ihre Küche benötigt ein Facelifting, sprich nicht nur den Austausch des alten Ofens und der Dunstabzugshaube? Wichtig: Prüfen Sie, welche Teile der Einbauküche wirklich erneuerungsbedürftig sind. Ist Ihre Küche noch gut in Schuss und bloß die Fronten etwas vermackt oder unmodern geworden, macht eine Teilrenovierung Sinn.

Dafür hätten wir sicher gute Ideen und übernähmen auch die Realisierung – zum Beispiel Frontentausch, Tausch der Arbeitsplatte oder Nischenrückwand oder Küchenerweiterung per Bartheke, Essplatz oder Vorratsraum. Schicken Sie uns doch einfach ein Foto Ihrer Küche und was Sie daran geändert haben möchten!

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Selbstgemacht: Leckeres Schmandeis

Einfaches Rezept ohne Eismaschine

Schmandeis ist ein frisches Erlebnis für den Gaumen. Es ist schon solo ein großer Genuss, aber auch ein perfekter Partner zu Schokoladenküchlein & Co. Und Sie brauchen für das folgende Rezept keine Eismaschine:

Lösen Sie 120 g extra feinen Zucker in 65 ml Zitronensaft auf. (Das geht einfacher, wenn der Saft etwas warm ist.) Rühren Sie dann zwei Becher Schmand (400 g) unter und schlagen alles mit dem Handmixer cremig auf.

Wenn Sie eine Eismaschine haben, lassen Sie die Creme darin gefrieren. Falls  nicht, geben Sie die Masse in einer flachen Form für zwei Stunden in den Tiefkühler und rühren alle halbe Stunde gut durch.

Und zum krönenden Abschluss: Lassen Sie sich das Schmandeis gut munden :-P

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Vakuumierschubladen

Luftlos länger haltbar

Vakuumiergeräte kennt jeder, aber was soll das als Schublade, und wo ist der Vorteil? – Ganz klar: Zum einen wird eine Vakuumierschublade eingebaut. Sie brauchen also kein weiteres Elektrogerät irgendwo zu verstauen. Zum anderen entsteht das Vakuum in der gesamten Schublade, was bedeutet, dass Sie sogar Flüssiges, also Suppen, Soßen oder etwa Mariniertes vakuumieren können. Das ist gerade auch für die Lagerung und Bevorratung enorm hilfreich, denn verglichen mit anderen Konservierungsmethoden können vakuumierte Lebensmittel nährstofferhaltender und länger aufbewahrt werden.

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L-Insel in der Küche

Kücheninseln anders gedacht

Kücheninseln können Kochinseln, Werkinseln, Spülinseln, Bartheken, Essplätze sein. Das Tolle ist, dass sie rundum Zugriff ermöglichen. Aber wenn Sie trotzdem auf Ihr Arbeitsdreieck nicht verzichten wollen, und ausreichend Platz vorhanden ist, können Sie so eine Küchenlösung auch in L-Form bekommen.

Das gezeigte Beispiel der mattgrauen L-Kücheninsel zeigt, dass diese sich auch sehr gut für offene Küchen eignet: Die zum Wohnraum hin zeigende L-Seite wird mit offenen Regalfächern versehen, in die man dekoratives Geschirr stellen kann, was gleich eine wohnliche Atmosphäre verbreitet.

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Esstisch in der Küche

Quer zur Kochtheke

Sie wünschen sich eine Kochinsel mit extra Esstisch? Stellen Sie ihn doch einfach quer zur Theke oder sogar verbunden in T-Form mit extra Vertiefung! Dadurch rücken Kochen und Genuss noch näher zusammen. Gleichzeitig entsteht dadurch noch extra Stellfläche bei Tisch – für Soßen, Brot, Salatschüssel oder den Nachtisch :-) Auch das Abräumen von Tellern und Tassen geht nach dem Essen viel schneller.

Bei Inselküchen, in denen die Kücheninsel nicht zugleich als Esstisch fungieren kann, empfehlen wir diese Anordnung, denn den Esstisch an die Wand zu stellen, während zentral gekocht wird – das passt nicht so gut zusammen. Selbstverständlich bieten sich noch ganz andere Möglichkeiten, wenn die Grundfläche Ihres Küchenraumes 30 Quadratmeter und mehr umfasst ...

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